СУПЧИК-ГОЛУБЧИК
В нашем повседневном рационе супы занимают одно из важных мест. Это древнейший вид кулинарии. Как только человечество научилось делать посуду, оно изобрело суп. Супы могут быть горячими, холодными, а так же есть супы которые подают и горячими и холодными, например гаспачо или уха.
В современном кулинарном деле насчитывается более 150 рецептов супов, которые разделяются более чем на тысячу подвидов.
По технологии изготовления супы разделяются на:
🍲 прозрачные (уха, юрма, похлебка, консоме);
🍲 заправочные (борщ, щи, рассольник);
🍲 загущенные (суп с добавкой дополнительных ингредиентов);
🍲 супы-пюре (гаспачо);
🍲 обжаренные (шурпа, буйабес);
🍲 комбинированные (суп с морепродуктами и лапшой);
🍲 сладкие (сирокко, молочный, хлебный).
Супы на редкость полезны, так как легко усваиваются и дают ощущение сытости. А их многокомпонентный состав даёт нашему организму все необходимые полезные вещества. Так что кушайте на здоровье! В нашем кафе, вам обязательно предложат на первое ароматные, свеженькие и разнообразные супчики. Приходите!
#кафе_красный_дракон #суп_пюре #гаспачо #щиборщи #похлебка #уха #шурпа #буйабес #вкуснаяеда #здороваяпища #пищанаша
